Proveniente de las aguas frías del océano Pacífico en Chile, la merluza austral se alimenta principalmente de peces como la merluza de tres aletas, las sardinas y algunos cefalópodos. Gracias a su gran calidad y versatilidad es ampliamente valorada en la cocina chilena.

En la actualidad, esta especie es capturada por la pesca industrial, a través de embarcaciones arrastreras y palangreras, así como también por pescadores artesanales que utilizan el método del espinel.