Proveniente de las aguas frías del océano Pacífico en Chile, la merluza austral se alimenta principalmente de peces como la merluza de tres aletas, las sardinas y algunos cefalópodos. Gracias a su gran calidad y versatilidad es ampliamente valorada en la cocina chilena.
En la actualidad, esta especie es capturada por la pesca industrial, a través de embarcaciones arrastreras y palangreras, así como también por pescadores artesanales que utilizan el método del espinel.
De acuerdo a esta evaluación, el nivel de sustentabilidad de la merluza austral es crítico, sin embargo, se están realizando esfuerzos orientados mejorar su condición.