Futuro Azul

OSTIÓN DEL NORTE

(Argopecten purpuratus)

RESUMEN NUTRICIONAL (cada 100 g)

Bajo en grasas

Calorías

89g

Grasa

0,57g

Carbohidratos

3,18g

Proteínas

15g

PREPARACIÓN

Horno

Cocción

EVALUACIÓN DEL RECURSO

ESTADO DE POBLACIÓN

MANEJO PESQUERÍA

IMPACTO CAPTURA ACCESORIA

HÁBITAT

MEJOR EVITAR

El ostión del norte (Argopecten purpuratus) es un molusco bivalvo nativo de las costas de Chile y Perú. En Chile, su distribución se extiende desde la región de Arica y Parinacota hasta la región de Valparaíso. Habita fondos de arena y fango en zonas submareales, alcanzando profundidades de hasta 25 metros.

Este bivalvo se caracteriza por una concha gruesa y de forma orbicular, con 23 a 26 costillas radiales y bordes denticulados. Su coloración varía entre tonos blancos, rosados y cafés. El ostión del norte es una especie hermafrodita, presentando gónadas rojizas (femeninas) y blanquecinas (masculinas). La fecundación es externa, originando una larva planctónica cuyo desarrollo dura entre 14 y 20 días, mientras que la maduración completa se alcanza en 14 a 16 meses, dependiendo de las condiciones ambientales.

La reproducción ocurre principalmente entre primavera y otoño, y la especie alcanza la madurez sexual cuando alcanza aproximadamente 35 mm de longitud.

TIPO DE PESCA:

PESCA ARTESANAL

ARTE DE PESCA:

BUCEO SEMI-AUTÓNOMO

MERCADO:

NACIONAL

INTERNACIONAL

¿CÓMO LEER LAS FICHAS?

MEDIDAS DE CONSERVACIÓN:

Veda: La veda extractiva para el ostión del norte (Argopecten purpuratus) se ha renovado por cinco años, a partir del 1 de septiembre de 2022, entre las regiones de Arica y Parinacota (XV) y Coquimbo (IV), exceptuando las Áreas de Manejo y Explotación de Recursos Bentónicos (AMERB) que cuenten con un plan de manejo para este recurso (D. Ex. N°202200104/2022).

Talla o peso mínimo:

La talla mínima de extracción es de 9 cm entre la I y la IX Región (D. N°383/1981)